とんかつマ・メゾンのこだわり

熟成肉

肉は、新鮮・吟味したものを熟成させ使用

パン粉

パン粉は、サクッと香ばしい粗目の生パン粉で揚げています

自然塩

塩は、地下層で採掘された二億三千年前の岩塩を粉砕した、ミネラル豊富な自然塩を使用

油

油は、軽い植物性コーンサラダ油などで口当たり軽く仕上げました

お米

土よし、水よし、と粒そろいで定評の国産米１００％使用